«Итальянская кухня: от бабушкиных рецептов до высокой гастрономии» – это кулинарное путешествие по сердцу Италии, отражающее богатство и разнообразие её гастрономических традиций. В книге собраны рецепты, передававшиеся из поколения в поколение, а также современные интерпретации классических блюд, позволяющие открыть для себя настоящую душу итальянской кухни. От простых и уютных домашних блюд, таких как паста карбонара и пицца маргарита, до изысканных кулинарных шедевров, как оссобуко и тирамису – каждое блюдо сопровождается подробными инструкциями, советами по выбору ингредиентов и секретами, накопленными веками традиций.