Сыроедение – это система питания, основанная на употреблении сырых, необработанных продуктов. Основные принципы сыроедения – употребление только сырых продуктов: фруктов, овощей, орехов, семян, пророщенных зерен и бобовых, а также некоторых видов сырых животных продуктов (молоко, яйца, мясо, рыба). Отказ от термической обработки: жарки, варки, запекания и других способов приготовления пищи. Минимальная обработка продуктов: использование соковыжималок, блендеров, дегидраторов. Разнообразие рациона: сочетание различных видов сырых продуктов для обеспечения организма всеми необходимыми питательными веществами.