Учебник предназначен для потребителей, продавцов, производителей продуктов питания, цехов выпечки хлеба, кондитерских изделий, производителей мебели, торгового оборудования в Узбекистане, а также для потребителей, продавцов, производителей продуктов питания в странах: СНГ, ШОС, Таможенного союза – Россия, Беларусь, Казахстан, Индия, Китай, ВТО, Европы, БРИКС, которые являются торговыми партнёрами Узбекистана: экспорт-импорт продуктов питания.